"Yumurta Tüketimi Alzheimer Riskini Azaltıyor: Yeni Araştırma Sonuçları"

"Loma Linda Üniversitesi'nde yürütülen ve yaklaşık 39.500 kişinin ortalama 15.3 yıl süreyle takip edildiği bir araştırmaya göre, haftada en az beş kez yumurta tüketen 65 yaş ve üzeri bireylerde Alzheimer riski, yumurta tüketmeyenlere kıyasla yüzde 27 daha az çıktı. Çalışmada ayrıca, daha az sıklıkta yumurta tüketenlerde de riskte azalma gözlemlendi. Ayda 1-3 kez tüketenlerde risk yüzde 17, haftada 2-4 kez tüketenlerde ise yüzde 20 oranında düştü. Yumurta tüketimi arttıkça Alzheimer riskinin kademeli olarak azaldığı belirlendi. Araştırmacılar, yumurtanın omega-3 yağ asitleri, fosfolipitler ve özellikle hafıza ile sinirsel iletişimde kritik rol oynayan kolin açısından zengin olmasının bu etkiyi yarattığını düşünüyor. Lutein ve zeaksantin gibi antioksidanların da bilişsel fonksiyonları destekleyebileceği belirtiliyor. Bilim insanları, bulguların yumurtanın dengeli beslenmenin bir parçası olarak görülmesi gerektiğini ve beslenme alışkanlıklarının Alzheimer gibi hastalıkların önlenebilir risk faktörleri arasında yer aldığını vurguladı. Araştırmanın detayları 'The Journal of Nutrition' adlı dergide yayımlandı."